簡単 小松菜のゆずみそ和え
- 2015-02-06 12:00:00
- 食材：3人分
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食材
- 小松菜：1束
- 人参：小1/2本
- ゆずみそ：大さじ2
- ゴマ油：小さじ1/2
特徴
野菜がたくさん摂れるレシピです！
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step1
塩（一つまみ程度）をいれた熱湯に入れて、堅い中心部分がやわらかくなったらすぐに冷水に取ります。
step2
人参は長方形に薄くカットし、熱湯に入れてやわらかくなったら冷水にとります。
step3
小松菜を2-3センチにカットし、人参といっしょによく水気を切ります。 （水気が多いとゆずみそが薄まるので、クッキングペーパーに包みよく絞る）
step4
水気が切れたら器に入れ、ゴマ油（小さじ半分程度）をまわし掛けよく混ぜ、ゆずみそで合えます。 甘みがほしいときはみりんを、酸味がほしいときは酢かレモン汁を足します。
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